Menu Pranzo

Oggi dalla cucina

Tris vegetariano:torta salata di verdure, frittata di ortiche ripiena di seirass e flan di zucchine con dadolata di pomodorini

14 €

Battuta di carne cruda di fassone con insalatina, scaglie di grana e bagnet verde

13 €

Radici: carpaccio di salmone affumicato con crudité di finocchi, ravanelli, carote e barbabietola con aceto di lamponi

13 €

Girello di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata

13 €

Strudel di asparagi su crema al parmigiano

10 €

Insalata di farro, pomodorini, feta,cetrioli, cipolle rosse, olive taggiasche e semi tostai

12 €

Insalata di puntarelle con ceci, crostini di pane e acciughe del mar Cantabrico

10 €

Primi

Cappellacci ripieni di asparagi su crema al parmigiano

14 €

Ravioli ripieni di cernia su fondente di pomodoro

14 €

Fusilloni di Gragnano con ragù di carni rosse

13 €

Agnolotti del plin ripieni di erbette con burro e salvia

13 €

Secondi

Calamaretti al proofumo di lime su hummus di ceci, spinacetti e pomodori secchi

15 €

Straccetti di pollo con sedano uvetta, mele croccanti e riduzione al balsamico

13 €

Trota della Valchiusella in carpione con le sue verdure

15 €

Hamburger di scottona alla piastra con patate al forno e giardiniera speziata

13 €

Polpo scottato con patate, pomodorini, olive taggiasche su crema di piselli

18 €

Hamburger di quinoa, verdure e semi di lino con verdure al vapore

13 €

Contorni

Verdure al vapore

5 €

Patate al forno

5 €

Insalata verde e pomodorini

4,5 €

Dessert

Dolci della casa

Da

5 €

A

7 €

Per intolleranze e allergeni rivolgersi al personale

Coperto € 1,50